Горячий салат с куриной печенкой

1 ст л уксуса,
1 ст л дижонской горчицы,
4 ст л оливкового масла,
125 грамм копченого бекона, мелко порезанного,
25 грамм сливочного масла,
400 грамм куриной печени, порезанной и
подготовленной,
150 грамм салатных листьев,
1 авокадо, очищенный и от кожуры и семян и
порезанный.

взбейте уксус, горчицу, 3 ст л оливкового масла и
приправы. разогрейте немного оставшегося масла в
непригораемой сковороде. обжарьте бекон до
хрустящей корочки. обсушите на кухонных
полотенцах. Затем добавьте в сковороду сливочное
масло и когда оно запенится, добавьте куриную
печень. обжаривайте по 1 мин с каждой стороны. 4.
перемешайте салатные листья, авокадо и заправку.
разложите салат по тарелкам, сверху положите
печенку и посыпайте беконом.