Курица в молоке по-грузински

1,2 килограмм курицы
1 литров молока
0,5 килограмм сыра моцарелла (или адыгейского)
три штуки репчатого лука
0,5 чайные ложкишафрана
2-3 пучка мята перечная свежая
или сушенная – 2 полных столовых ложки.

Курицу, нарезанную на порционные куски, потушить вместе с мелко нарезанным луком почти до полной готовности. Затем залейте молоком, добавьте шафран и мяту, доведите до кипения и варите еще 10 минут. выключите плиту и не снимая кастрюлю с плиты, добавьте в нее натертый сыр. Через 5-7 минут перемешайте содержимое ложкой, добавьте соль по вкусу. Блюдо готово к употреблению.