Лапша с копченой пикшей

Время приготовления: 20 минут.

На 4 порции:
300 грамм лапши в виде спиралек,
400 грамм копченой пикши,
1 головка красного лука,
четыре столовых ложки оливкового масла,
50 грамм каперсов,
3 зубчика чеснока,
сок половины лимона,
1 50 грамм сметаны,
соль,
перец

доведите до кипения большое количество
подсоленной воды, отварите лапшу в течение 9 мин,
откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Тем
временем почистите и нарезайте мелкими кубиками
лук. нарезайте небольшими продолговатыми
дольками пикшу.

Раэогреть в сковороде растительное масло и
потушить в нем лук до прозрачного состояния.
почистите и разомните зубчики чеснока. слейте сок с
каперсов и осторожно смешайте их с чесноком,
лимонным соком, луком, лапшой, пикшей и сметаной.
Полученную смесь немного разогрейте, посолите,
поперчите и разложите по тарелкам. украсьте
помидорами, петрушкой и ломтиками лимона.