Картофельные сигары

Картофель - 0,5 килограмм сливочное масло - 50 грамм яйца - четыре штуки сливки густые - 1/4стакана мука- 1 стакан молоко - 1/4 стак. нарезанный миндаль - 2стак. растопленного масла - 1/4стак. соль, белый перец, мускатный орех - по вкусу

отварите картофель, сделайте пюре, добавьте сл.масло, 1 яичный желток и сливки, хорошо вымешать. сформируйте из остывшего пюре сигары, выложите их на посыпанный мукой пергамент, слегка заморозить в морозилке. смешайте муку со специями, оставшиеся яйца взбейте с молоком. обваляйте сигары в муке, обмакните в молоке и обваляйте в миндале. положите на противень, смазаный растопл. маслом и выпекайте в духовке при 180.С 15-20 мин. Также можно сигары просто обжарьте в масле на сковороде.