Мясо под шубой

0,5 килограмм свинины или говядины, 5 яиц, 0,5 стакана муки, 2 головки лука, 2 средних морковки, две столовых ложки майонеза, соль, перец по вкусу.

Мясо нарезайте порционными кусками, отбейте, посолите, поперчите.Яйца взбейте, посолите, поперчите. Кусочки мяса обмакните в яйца, обваляйте в муке, снова в яйца и обжарьте в растительном масле. Обжаренные кусочки сложите в чугунок слоями: слой мяса, слой порезанного полукольцами лука, слой натертой на терке моркови. Сверху залейте майонезом, добавьте воды и Тушить до готовности.