Кислая капуста по - баварски (немецкая кухня)

1 яблоко,1 большая морковь, 3 столовые ложки сливочного масла, 500 грамм кислой капусты, 1 чайная ложка семян тмина (желательно), соль и перец по вкусу, 4 толстых ломтика жирной ветчины, 4 франкфуртские сосиски. вкусу, 4 толстых ломтика жирной ветчины, 4 франкфуртские сосиски.

очистите яблоко от кожуры и сердцевины и нарезайте. очистите и нарезайте морковь. растопите сливочное масло. положите его в жаростойкую глиняную или стеклянную посуду, добавьте кислую капусту, измельченное яблоко и морковь, семена тмина, соль и перец, тщательно перемешайте. Сверху положите ломтики ветчины и накройте посуду крышкой. запеките в духовом шкафу при умеренно высокой температуре в течение 40 минут. снимите крышку, выложите сверху сосиски и поставьте в духовку еще на 15 минут. подавайте сосиски в той же посуде, в которой Вы их готовили, или выложите на подогретое блюдо, положив сосиски и ломтики ветчины сверху на капусту.