Рыба, тушеная с картофелем
Категория: Вторые блюда
20 октября 2008
Ингредиенты для "Рыба, тушеная с картофелем"
На 5 порций: 700 грамм рыбы (сазан, сом, судак) 400 грамм картофеля 2 литров уковицы 100 грамм слив. масла 60 грамм растительного масла две столовых ложки муки соль, перец
Способ приготовления "Рыба, тушеная с картофелем"
Рыбу режут на порционные куски, солят, перчат, панируют в муке и обжаривают в растительном масле в жаровне или глубокой сковроде. Сырой картофель моют, чистят, режут на тонкие кружочки и покрывают им жареную рыбу. Картофель солят, добавляют нарезанный репчатый лук и сливочное масло, закрывают крышкой и тушат до готовности.