Низкокалорийная картофельная запеканка

На 4 порции: 700 грамм картофеля, очищенного и порезанного тонкими дольками 1 крупная луковица, очищенная и нарезанная тонкими кружочками 2 зубчика чеснока, раздавленные 350 миллилитров молока 25 грамм пармезана, тертого 2 ст порезанного шнитт-лука

Шикарное, сытное немясное блюдо.
1. разогрейте духовку до 200 грамм С. уложите в форму поочередно слои картофеля и лука, приправляя и посыпая чесноком между слоями. нагрейте молоко и залейте картофель, чтобы молоко почти покрывало верхний уровень.
2. поставьте форму на противень, накройте фольгой и проколите в нескольких местах. запеките 45 мин перед тем, как снимите фольгу, затем посыпайте сыром и запеките еще 15-20 мин. дайте постоять 5 мин, затем посыпайте шнитт-луком и подавайте.
Сыр без ущерба для фигуры:
Не покупайте низкокалорийный сыр, лучше используйте Чеддер в небольших количествах. В сырных соусах используйте много приправ и молотого мускатного ореха, и замените необходимое количество сыра одной третьей спелого ароматного чеддера и тертого пармезана. Если вы считаете калории, натрите сыр на терке и держите в морозилке порциями по 50 грамм чтобы не поддаваться искушению с'есть кусочек сыра из холодильника. Используйте сыр прямо из морозилки в картофельных и макаронных запеканках.