Бифбургеры с сюрпризом

На 6 порций:

575 грамм нежирного
говяжьего фарша;
1 маленькая луковица, мелко нарезанная;
1 чайная ложка смеси сухих трав;
55 грамм (0,6 стакана) овсяных хлопьев;
1 взбитое яйцо;
соль; перец;
85 грамм сыра гауда ;
одна столовая ложка масла;
салат из листьев салата и натертой моркови;
кольца лука для украшения.

Положите фарш, лук, смесь трав и овес в миску,
смешайте до распадения кусочков фарша. Добавьте
взбитое яйцо, приправьте по вкусу солью и
перцем . Должна получиться однородная липкая
масса. Посыпьте руки мукой, разделите смесь на 6
частей. Примните каждую часть на доске или
рабочей поверхности.

Нарежьте сыр на 6
кусков и положите по кусочку в середину каждого
кружка мяса. Осторожно заверните сыр в мясную
смесь и придайте форму бургера. Смажьте маслом,
положите под не очень сильно нагретый гриль и
поджаривайте 4-5 минут с каждой стороны до
золотистого цвета. Подавайте с салатом из
листьев салата и натертой моркови, украсьте
кольцами лука.