Шашлыки из лосося тандури

На 4 порции: 3 х 115 грамм филе свежего лосося, очищенных от кожи и косточек 2 ст л пасты тандури 5 ст л натурального йогурта 2 красные луковицы, порезанные на дольки 3 маленьких цуккини, порезанных большими кусочками и отваренными в течение нескольких минут 300 грамм кускуса (указан сухой вес) 1 маленький красный перец, очищенный от семечек и порезанный

1. порежьте филе лосося на кубики со стороной 2.5 см. положите их в невысокую тарелку.
2. соедините тандури пасту и йогурт. залейте кубики лосося и перемешайте; оставьте на 10 мин. разогрейте гриль.
3. Надеть лосось, красный лук и цуккини на шампуры, положите под гриль на 5-6 мин, перевернув 1 раз во время запекания.
4. Тем временем приготовьте кускус по инструкциям на упаковке и перемешайте с красным перцем; приправьте. подавайте с шашлыками.
На заметку:
Тандури паста - это концентрированная розово-оранжевая карри паста, которую используют в индийской кухне.