Яйца, фаршированные сырным кремом

6 яиц, 100 грамм сливочного масла, 4 столовые ложки сметаны, 250 грамм сыра, соль, перец, зеленый салат, помидоры, ветчина, свежие огурцы, репчатый лук.

Сваренные вкрутую яйца разрезайте поперек пополам, выньте желтки, разотрите их со сливочным маслом, добавьте натертый сыр. В полученную массу добавьте постепенно сметану, разотрите до получения пышной массы. добавьте по вкусу соль и перец. У половинок белкоа срезайте со дна округленные части, чтоб половинки стали устойчивыми. Плоскую тарелку застелить сплошь листьями зеленого салата, на них поставьте половинки белков. Из кондитерского мешочка с гладкой трубочкой выпустить сырный крем, укладывая его спиралью в середину белков так, чтобы он их заполнил, прошел по срезу и, постепенно сужаясь на конус, дал форму целого яйца. Поверх каждого фаршированного яйца положите кусочек помидора, вырезанный кубиком. Между яйцами, разложенными по края тарелки, положите маленькие рулетики из ветчины вперемежку с дольками огурцов.