Макароны со спаржей и зеленым горошком

На 4 порции:
250 грамм спаржи (аспарагус)
225 грамм свежего зеленого горошка
400 грамм макарон в форме спиралек (например, ricciolli)
1/ 2 литров имона, только сок
55 грамм сыра Пармезан, тертого

Очень быстрое весеннее блюдо.

1. промойте и подрезайте спаржу, порежьте по диагонали на кусочки длиной 5 см. отварите с горошком в кипящей воде в течение 2х минут. достаньте овощи и загрузить в макароны эту же воду. отварите по инструкциям на упаковке.

2. Когда паста сварится, добавьте овощи в воду, чтобы подогрейте их, как только вода начнет закипать, слейте и верните все в кастрюлю.

3. перемешайте лимонный сок с 5 ст л оливкового масла, приправьте по вкусу. подавайте с тертым Пармезаном.

На заметку:
Конечно же можно используйте и замороженный горошек – в нем столько же витаминов, сколько и в свежем.
Выбирайте макароны крупной формы, дети очень любят макароны спиральками – возможно, они заинтересуются и удастся без боя накормить их спаржей.