Идеально мягкие куриные грудки в сливках

Кусочки куриных грудок (3см х 7см) 10 штук Жидкие сливки средней жирности Имбирный корень (можно сухой) Шампиньоны 10-12 штук Мука 1 стол. ложка масла (лучше оливковое) Соль

смажьте раскаленную сковородку. обваляйте курицу в муке и выложите на сковородку. жарьте на сильном огне с обеих сторон до золотистой корочки - минуты по 3. Грудки должны быть белыми и сухими на этом этапе.
влейте сливки. Тушить под крышкой на о-о-о-очень медленном огне еще 15 минут. добавьте имбирь, порезанный кусочками или всыпьте сухой. посолите. насыпьте сверху порезанные грибы. НЕ перемешивайте. Тушить под закрытой крышкой еще минут 7-10, пока грибы не станут светлого цвета.