Тыква фаршированная помидорами

1 тыква ( 800 грамм ,
60 грамм чеснока,
80 грамм зелени петрушки,
3,5 столовой ложки растительного масла,
400 грамм помидоров,
4 стакана воды, перец, соль.

Тыкву промойте, очистите от кожуры, удалите плодоножку и семена, выдержите в холодной подсоленной воде 4 - 5 минут и откиньте на сито. Тыкву слегка отожмите, выньте сердцевину. порубите сердцевину вместе с чесноком и зеленью петрушки, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле. Этой массой нафаршируйте подготовленную тыкву, положите в кастрюлю, вокруг тыквы выложите нарезанные помидоры, залейте все кипящей водой и Тушить на слабом огне до готовности. подавайте можно как в холодном, так и в горячем виде.