Антрекот по-бретонски
Категория: Вторые блюда
2 октября 2008
Ингредиенты для "Антрекот по-бретонски"
На 2 порции: масло сливочное 20 грамм масло оливковое 20 грамм лук репчатый 30 грамм говядина 200 грамм зелень петрушки 10 грамм соль и перец черный молотый по вкусу.
Способ приготовления "Антрекот по-бретонски"
нарезайте мясо, каждый кусок отбейте, посыпайте солью и перцем, заправляйте маслом и дайте постоять полчаса. После, обжарьте мясо на сливочном масле, практически до готовности. Отдельно растопите масло, добавьте нарезанный лук и петрушку, и перец. Заправку перемешайте и вылейте в кастрюлю. Затем в кастрюлю выложите антрекоты, накройте тарелкой меньшего размера и готовьте на водяой бане около 15 минут. подавайте на стол с картофельным пюре, политым мясным соком.