Перцы, фаршированные по-итальянски

На 8 половинок: 4 желтых или красных перца, порезанных пополам и очищенных от косточек 250 грамм крошек белого хлеба 5 крупных помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных 2 ст л засоленных каперсов, замоченных в воде на 10 минут 2 ст л черных оливок, мелко порезанных 2 зубчика чеснока, мелко порезанные 2 ст л петрушки, порезанные 250 миллилитров оливкового масла тертый пармезан соль, перец

1. разогрейте духовку до 180 грамм С. смешайте хлебные крошки, мелко порезанные помидоры, чеснок, каперсы, петрушку и оливки. добавьте 150 миллилитров масла и перемешайте.
2. наполните половинки перцев начинкой. Побрызгать оставшимся маслом и посыпайте пармезаном.
3. запеките 30 минут. подавайте горячими или холодными.