Куриные крылышки с медом и чили

12 крупных куриных крылышек
60 миллилитров соевого соуса
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ч л тертого свежего имбиря
1 ч л сахара
2 ч л сухого хереса
2 ст л арахисового масла
1 ст л меда
2 ч л соуса чили

отрезайте у каждого крылышка кончик и порежьте пополам в суставе. Держа каждый кусок за узкое место, подрезайте мясо вокруг косточки и отодвинуть его к широкому концу. Один из двух частей крылышка состоит из двух косточек, маленькую тоненькую косточку нужно достаньте и выбросьте.

Стянуть мясо и кожу вниз к краю косточки так, чтобы каждый кусок напоминал мини куриную ножку.

смешайте кусочки курицы с остальными ингредиентами в большой миске, накройте и поставьте в холодильник на 3 часа или на ночь.

нагрейте масло в большой сковороде и готовьте курицу вместе с соусом в течение 15 мин почти до готовности. откройте и Тушить, помешивая, в течение 10 мин до готовности курицы. подавайте холодными или горячими.