Отбивные макарыч

Свиные отбивные,
соль,
черный перец.

Отделите мясо от ребер и нарежте на порционные
кусочки толщиной 10-14 мм (по два на порцию).
Посолите и поперчите по вкусу с одной стороны,
разложив на какой-либо поверхности. Сковородку (с
толстым дном или тефлоновую) разогреваете до
такой степени, чтобы при попадании воды, она не
испарялась, а скатывалась в шарики. Разложите
мясо посоленной стороной на сковородку (без
масла!!!)и обжаривайте в течении 1-2 минут, в это
время присолите и поперчите другую
сторону.Переверните и прожаривайте вторую
сторону 1-1,5 мин.Еще по полминуты обжарте обе
стороны на среднем огне. Подавайте с любым
гарниром или/и салатом из свежих овощей. ЕСЛИ (что
невероятно) мясо останется, то подогрев его в
микроволновке, вы получите удовольствие второй
раз, причем не прилагая никаких усилий.