Рыба с лимоном и шампанским
Категория: Вторые блюда
6 сентября 2008
Ингредиенты для "Рыба с лимоном и шампанским"
1 рыба (крупная, некоститстая)
1 ст шампанского
1- 2 литров итров авровых листа
десять штук черного перца горошком
тмин на кончике ножа
1/ 2 литров имона
соль по вкусу
Способ приготовления "Рыба с лимоном и шампанским"
Вымочить рыбу в течение 1 ч. посолите, поперчите. Внутрь ее положите специи и порезанный с кожурой лимон, заверните в фольгу и залейте шампанским. Тушить в горячей духовке 1 ч.
раскройте фольгу, дайте подрумяньтеся в духовке. подавайте в горячем виде.
"Королевская рыба" (форель, семга, осетр) готовится не более 10-15 мин, в зависимости от размера куска. В противном случае рыба будет очень твердой, "резиновой".