Сом по-киевски

сом, кукурузная мука мелкого помола, приправа для рыбы, майонез "Чумак настоящий", сыр твердый, лук репчатый, подсолнечное масло

Выпотрошенного и промытого сома порежьте на стейки толщиной 1,5 - 2 см, посолите, посыпайте приправой, обваляйте в кукурузной муке, выложите на сковородку с разогретым маслом и жарьте на среднем огне одну сторону 10 мин до румяной корочки (должно отстать от сковороды), затем переверните. Обжаренную сторону стейков посыпайте мелко нарезанным репчатым луком, полейте майонезом и посыпайте тертым сыром. накройте сковороду крышкой и жарьте до готовности. Блюдо подавайте, украсив зеленью.