Крокеты из индейки

200 грамм филе индейки или готового фарша из индейки,
1 яйцо,
3 столовые ложки сливок,
соль, молотый черный и красный перец,
молотый кориандр,
12 мелких помидоров,
12 мелких шампиньонов,
12 мелких луковиц,
8 свежих листочков кинзы,
растительное масло.

Мясо вымыть холодной водой и обсушите.
пропустите через мясорубку. смешайте с яйцом и
сливками. заправляйте солью, перцем, кориандром.
Мокрыми руками сделайте 12 шариков. Помидоры
вымыть. Шампиньоны обтереть влажным полотенцем.
Лук очистите. нанизайте все, включая мясные шарики
и листики кинзы, на смазанные растительным
маслом шампуры. жарьте на гриле около 5-6 минут.