Салат из копченой индейки, шпината и нута

На 4 порции: 60 миллилитров свежего лимонного сока три столовых ложки оливкового масла 1/2 ч. ложки сахара 1/2 ч. ложки молотого тмина 1/4 ч ложки крупно молотого черного перца 1 маленький зубчик чеснока, мелко порубленный 3 средних нектарина без косточек, нарезанных дольками толщиной 5 мм 400 грамм консервированного нута (турецкого гороха), промойте и воду слейте 225 грамм ломтиков копченой индейки, нарезанных полосками 5 на 1 см 350 грамм шпината, жесткие черешки удалите и нарвать листья на кусочки размером 5 см

Приготовьте заправку: взбейте до однортдной массы лимонный сок, оливковое масло, сахар, тмин, перец и чеснок. Добавьте нектарины, нут, индейку и шпинат и тщательно перемешайте.