Рыбные котлеты

700 грамм рыбного филе
2 литров омтика белого хлеба
1 литров уковица
две столовых ложки сметаны
1 яйцо
соль, молотый перец
растительное или сливочное масло

Филе рыбы провернуть через мясорубку вместе с луком или мелко нарезанный лук обжарьте отдельно и потом смешайте с рыбным фаршем. В массу добавьте сметану, яйцо, соль, размоченный белый хлеб, перец, сформуйте овальные котлеты или круглые лепешки, панируйте их в сухарях и обжарьте с обеих сторон в растительном или сливочном масле до готовности. подавайте с вареным картофелем, соусом, салатами.