Овощи, запеченные с каштанами

На 4 порции: 1 пастернак 2 моркови 1 литров ук порей свежий тимьян 50 грамм сливочного масла 200 грамм каштанов 1/4 кочана савойской капусты 1 ст л апельсинового мармелада 150 миллилитров куриного бульона

разогрейте духовку до 180 грамм С. очистите и порежьте кубиками 1 пастернак, 2 моркови и 1 литров ук-порей. положите пастернак и порей на противень, добавьте 10 грамм порезанных листьев свежего тимьяна и приправьте. добавьте 50 грамм сливочного масла и запеките 10 мин, помешав 1 раз.
добавьте морковь и готовьте еще 30 мин. добавьте 200 грамм готовых очищенных каштанов, 1/4 нашинкованной савойской капусты, 1 ст л мармелада из севильских апельсинов и 150 миллилитров куриного бульона. готовьте еще 10 мин. подавайте горячим на гарнир.
На заметку пастернак можно слегка отварите перед запеканием, чтобы он быстрее запекся. капусту нужно готовьте совсем немного, чтобы она сохранила свой вкус, полезные вещества и хруст. Приготовление каштанов Как запеките корневые овощи