Говядина, тушеная с красным вином и клюквой

На 4 порции: 1 килограмм говядины 3 литров уковицы 300 миллилитров красного вина 300 миллилитров бульона 3 ст л клюквенного соуса

Это чудное сезонное блюдо можно оставьте Тушиться, наполняя кухню восхитительными ароматами и оставляя домашних в нетерпении ожидаемого ужина. А можно его сделайте за пару дней до употребления, заморозить, и оно будет только вкуснее. Картофельное пюре - идеальный гарнир, чтобы соберите восхитительный соус.
1. подготовьте мясо. положите его в мешок, добавьте 2 ст л муки с солью и перцем и обваляйте. Тонко нарезайте лук.
2. нагрейте 2 ст л оливкового масла в большой сковороде. добавьте говядину и обжарьте со всех сторон. Возможно, понадобится делать это порциями. переложите на тарелку.
3. нагрейте 2 ст л масла в кастрюле, затем добавьте лук и обжаривайте 5 минут, до коричневоо цвета. добавьте мясо. влейте бульон и вино, доведите до кипения, помешивая. посыпайте солью и перцем.
4. Снизить огонь, плотно накройте крышкой и Тушить на медленном огне 1 1/2 часа, пока мясо не будет нежным. добавьте клюквенный соус, попробовать и приправьте, если нужно. Тушить еще 5 мин и подавайте с картофельным пюре, посыпав петрушкой.
Смотрите также
Простые блюда из 5 ингредиентов Как делать картофельное пюре