Котлеты мэриленд

50 граммов эдамского сыра куском,
400 граммов свинины,
50 граммов ливерной колбасы,
100 граммов вареной колбасы (свиной),
четыре столовых ложки зелени петрушки,
2 яйца две столовых ложки масла,
300 граммов консервированной кукурузы,
одна столовая ложка сливочного масла,
1 помидор,
2 веточки петрушки.

нарезайте сыр небольшими кубиками, смешайте фарш,
колбасу, сыр и яйца. сделайте из получившегося
фарша 8 больших котлет. разогрейте масло и
обжарьте котлеты с каждой стороны. Затем
уменьшите огонь и жарьте их еще примерно 10 минут.
растопите сливочное масло и разогрейте в нем
кукурузу. Затем положите ее на тарелку, а сверху
положите две котлеты. украсьте ломтиками
помидора и петрушкой. Вариант: Котлеты
"Албани" Вместо кукурузы используются бобы.
Они смешиваются с томатной пастой и кетчупом,
разогреваются в растопленном сливочном масле и
посыпаются петрушкой.