Вишневые вареники по рецепту татьяны

тесто для вареников:
3 стакана муки
0,6-0,7 стакана воды
2-3 яйца

высыпьте в миску муку, сделайте воронку. Воду посолите, влейте в воронку, туда же вбейте яйца. Руками замесите крутое, но в тоже время пластичное тесто. оставьте отдыхать минут на 20. В это время, из вишни выньте косточки, разрезайте пополам. Пересыпать хорошенько песочком. Я ее еще сверху посыпала одна столовая ложка без верху крахмалом.
Затем я разделила тесто пополам. Одну часть оставила в мисочке, другую скатала жгутиком, затем разрещзала на сегменты и раскатала в кружочки. Вторую часть я сразу раскатала в пласт и с помощью стакана вырезала одинаковые кружочки. Затем на середину каждого кружочка выложила начинку и слепила вареники. Половину нормы я уложила вначале на поднос, затем поставила на полчаса в морозилку, а потом переложила в пакет. А вторую половину оставила для варки.
Большу кастрюлю поставьте на огонь, налейте воды и вскипятите. Воду немного подсолить. Затем выкладываем в кипящую воду наши вареники, ждем пока они всплывут, варим около 10 минут.
Когда вареники сварятся выложите их на блюдо. Можно подавайте с любым вареньем, медом или просто посыпав сахаром. Я предполагаю, что будет вкусно если есть вареники с любимым мороженым.
Так как мы относимся к любителям сладкого, то нам больше всего понравилось уплетать эти вареники со сметанкой и вишневым вареньем. Приятного аппетита.