Сом, запеченный с кабачками

500 грамм рыбы,
две столовых ложки растительного масла,
3 кабачка,
две столовых ложки муки,
две столовых ложки сливочного масла,
две столовых ложки тертого сыра,
300 грамм сметанного соуса;
соль,
молотый перец по вкусу.

Подготовленную рыбу разрезайте на куски, посолите, поперчите, запанируйте в муке и обжарьте. положите в кастрюлю, покройте ломтиками очищенных и обжаренных кабачков, залейте сметанным соусом, посыпайте сыром, полейте растопленным сливочным маслом и запекайте в духовке.