Жареная соленая треска
Категория: Вторые блюда
19 ноября 2008
Ингредиенты для "Жареная соленая треска"
0,5 килограмм соленой трески1 стакан муки1 стакан воды1 яйцомаслосоль
Способ приготовления "Жареная соленая треска"
Рыбу мелко нарезайте, залейте водой и оставьте на сутки вымачивайтеся. За все время необходимо поменять воду несколько раз. промойте рыбу в теплой воде, отделите мясо от костей, снимите кожу. Из воды, яйца, муки и соли приготовьте кляр (смешать ингредиенты до однородной массы). разогрейте в сковороде большое количество масла. окуните кусочки рыбы в кляр и обжарьте с двух сторон. К столу подается с чесночным соусом скордалья.