Грибной гуляш

500 грамм свежих или 300 грамм отваренных (соленых) грибов,
3 литров уковицы,
три столовых ложки растительного масла,
1 стручок сладкого перца,
одна столовая ложка муки,
одна столовая ложка томата-пюре,
соль, перец.

Грибы и лук нарезают продолговатыми кусочками,
слегка подрумянивают в масле, добавляют
измельченный стручок перца и тушат до
готовности. Посыпают мукой, прибавляют
томат-пюре. Подливают немного воды, заправляют
солью и перцем и тушат еще несколько минут.