Зразы с черносливом

400 грамм смешанного фарша (говяжьего пополам со
свиным),
1-2 литров уковицы,
0,5 стакана чернослива без косточек,
1 яйцо,
кусочек вчерашнего белого хлеба,
соль и черный молотый перец по вкусу,
растительное масло для жаренья.

Лук очистите, очень мелко нарезайте и добавьте в
фарш. Хлеб (без корки) размочить в воде, положите в
фарш вместе с яйцом, посолите и поперчите по
вкусу, тщательно вымешать. Можно добавьте
немного холодной воды. Чернослив промойте и
нарезайте кусочками. Из фарша сформуйте
небольшие лепешки, положите в каждую немного
чернослива и заверните зразы. обжарьте их на
разогретом масле до зарумянивания и прогреть на
слабом огне 5-10 минут.