Картофель, запеченный с пармезаном

На 4 порции: 6 картофелин 50 грамм (1 3/4 oz) тертого сыра Пармезан щепотка молотого мускатного ореха 1 ст л свежей порезанной петрушки 4 полоски копченого бекона масло, соль

Вместо бекона можно используйте салями или пармскую ветчину, добавляйте ее за 5 мин до готовности картошки. Отличный гарнир к запеченному мясу.
1. нарезайте картофель пополам вдоль и отварите в кипящей воде 10 мин. слейте.
2. смешайте тертый Пармезан, мускат и петрушку в невысокой миске.
3. обваляйте картофель в сырной смеси полностью, стряхнуть излишек.
4. В форму для духовки налейте немного масла и нагрейте в духовке, разогретой до 200 грамм С/400F/Gas 6. Вытащить форму из духовки и положите в нее картофель. верните в духовку и запеките 30 мин, перевернув один раз.
5. Вытащить из духовки, посыпайте беконом и верните в духовку на 15 мин до готовности бекона. Стряхнуть лишнее масло и подавайте.