Индейка в апельсиноввом соусе

800 грамм грудки
индейки,
соль, перец,
по 2 стол, ложки растительного и оливкового масла,

250 миллилитров куриного бульона,
сок 1 апельсина,
2 килограмм фасоли,
1 зубчик чеснока,
несколько веточек базилика,
3-4 стол, ложки загустителя соуса,
1 щепотка сахара,
ломтики апельсина

Грудку индейки посолите, поперчите и поджарьте
в растительном масле. влейте бульон и сок, накройте
и Тушить 45 мин. Фасоль отваривайте в подсоленной
воде 6-8 мин. откиньте на дуршлаг. Чеснок нарезайте
ломтиками и поджарьте в оливковом масле.
добавьте фасоль и приправьте. Базилик порубите и
перемешайте с овощами. выньте жаркое. заверните
его в фольгу и оставьте на 10 мин. перемешайте
загуститель соуса с соком жаркого, вскипятите и
приправьте солью, перцем и сахаром. Жаркое
нарезайте и разложите по тарелкам с соусом и
фасолью. украсьте ломтиками апельсина.