Цыпленок по-александрийски
Категория: Вторые блюда
6 июля 2008
Ингредиенты для "Цыпленок по-александрийски"
цыпленок: 350 грамм
мед: 20 грамм
масло сливочное: 15 грамм
вода розовая: 3 грамм
фисташки: 5 грамм
имбирь: по вкусу,
жир (для жаренья): 20 грамм
Способ приготовления "Цыпленок по-александрийски"
Египетская кухня масло растапливают с медом и вливают половину его в
отверстия, сделанные острым ножом в грудке и ножках цыпленка. Остальную смесь
разбавляют розовой водой и обильно поливают ею всего цыпленка изнутри,
предварительно разрезав тушку вдоль. Обжаривают в жире до золотистого цвета.
Перед подачей посыпают молотыми фисташками и имбирем.