Кабачки фаршированные

Кабачок (пузатый), фарш домашний, рис отваренный, растительное масло, помидоры 3-4 штуки, лук репчатый 2-3 штуки, сметана 250-300 грамм, кетчуп, перец, соль

1. Кабачок очистите от кожуры, разрезайте поперек на две половинки и вычистить внутри от семечек.

2. Рис отварите, остудите, смешайте с фаршем, посолите, поперчите и этой смесью заполните кабачок.

3. В глубокую кастрюлю налейте немного растительного масла, положите фаршированный кабачок, залейте его сметаной и кетчупом, добавьте нарезанный кольцами лук, порезанные помидоры, посолите поперчите, добавьте кипяченной воды и поставьте Тушиться. Во время тушения смотреть чтобы соус покрывал кабачок полностью, можно добавьте еще воды. Готовность проверяется мягкостью самого кабачка.

4. Готовый кабачок нарезайте кольцами так, чтобы начинка не выпала. подавайте со сметаной и кетчупом.

Приятного аппетита!