Рис с грибами

150 грамм риса,
100 грамм маринованных шампиньонов,
1 головка репчатого лука,
1 морковь,
1 перчик болгарский,
зелень, соль.

Рис варим или готовим в пароварке, он идет на гарнир. В это время на сковороде обжариваем на подсолнечном масле мелко порезанный лук с морковью, добавляем грибы, болгарский перец, зелень, солим по вкусу. Как рис будет готов, выкладываем его на блюдо, рядом обжаренные овощи и грибы. Рис можно приправьте кетчупом. Это блюдо можно включите в постное меню.