Гуляш в горшочке

750 грамм говядины
1 килограмм картофеля
100 грамм жира
1 большая луковица
250 грамм сладкого перца
250 грамм помидоров
1 столовая ложка муки
20 грамм красного перца
0,5 чайной ложки черного перца
0,5 столовой ложки соли

Лук мелко порубите и обжарьте в жире до светло-золотистого цвета. снимите с огня, посыпайте красным перцем, перемешайте и добавьте мясо, нарезанное кусочками, а также специи. добавьте немного воды и поставьте Тушить, непрерывно помешивая. Как только жидкость начнет выкипать, добавьте снова немного воды или, по желанию, сухое вино. Когда мясо станет мягким, добавьте нарезанный кубиками картофель, перец. нарезанный полосками, а через 15 минут - помидоры. Все залейте водой и варите до полной готовности мяса и овощей.