Кролик под соусом

Мясо кролика – 500 грамм ядра орехов или миндаля 100 грамм масло 100 грамм лук две штуки сливки – 1 стакан, мука одна столовая ложка соль.

Мясо нарезайте кусочками, обжарьте в жире, положите в кастрюлю, добавьте молотые или рубленые орехи или миндаль, мелко нарезанный лук и Тушить под крышкой, добавляя жидкость. Когда мясо будет готово, добавьте по вкусу соль, сливки, лимонный сок, муку, смешанную с маслом, и все проварите. посыпайте зеленью, подавайте с отварным картофелем или салатом. При тушении можно добавьте ломтики яблок.