Кальмары пряные

Кальмары 1 килограмм., вода 2 стакана, лук репчатый две штуки чеснок 2 зубчика, помидоры 2 - три штуки лист лавровый 1 - две штуки красный перец, приправа "Вегета" 1/2 чайные ложки укроп 1 пучок, кинза 1 пучок, маргарин 50 грамм соль, мука 1.5 столовых ложки лимон одна штука

В глубокую сковород-ку влейте два стакана воды, кинуть туда пару мелко нарезанных луковиц среднего размера, два зубчика чеснока, два - три помидора (также нарезанных), лавровый листик, чуть - чуть красного перца и выдавите сок одного лимона. добавьте чуть - чуть базилика, пол чайной ложки приправы Вегета, по пучку нарезанного укропа и кинзы, 50 граммов маргарина, соль по вкусу и, наконец, положите нарезанные соломкой кальмары (предварительно очищенные, разумеется). Все это поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда смесь закипит, добавьте полторы столовых ложки муки, интенсивно перемешивая, чтобы не получалось комков. Тушить на медленном огне под крышкой в течение сорока пяти минут. Под самый конец добавьте яичный желток, смешанный с соком лимона и кетчупом.