Кабачки цуккини на гриле с перцами и фетой

На 6 порций: 4 цуккини, порезанных на кусочки 330 грамм консервированных запеченных красных перцев, порезанных на кусочки 200 грамм сыра фета, раскрошенного 3 ст л оливкового масла 1 ст л красного винного уксуса или сок 1 литров имона листья свежей мяты, порезанные

Вкусный гарнир - подавайте при комнатной температуре, так он вкуснее.
1. На чугунной сковороде или под очень горячим грилем обжарьте цуккини.
2. положите цуккини и перцы в керамическую форму для духовки. посыпайте сверху фетой. запеките под грилем, пока сыр не зарумянится. Тем временем, смешайте масло и уксус или лимон, приправьте, полейте овощи и посыпайте мятными листьями.