Маринованные в вине баклажаны
Категория: Вторые блюда
11 марта 2008
Ингредиенты для "Маринованные в вине баклажаны"
2-3 баклажана 4-5 зубчиков чеснока 1 маленький горький перец 1/2 стакана белого сухого вина 4-5 столовых ложки бальзамического уксуса (или другого ароматного)
Способ приготовления "Маринованные в вине баклажаны"
Баклажаны порежьте тонкими кружочками, посолите и оставьте полежать. Затем хорошо промокнуть их и пожарить с двух сторон.
приготовьте маринад: смешайте вино, уксус, добавьте немного орегано (свежий лучше, но можно и сушенный), давленный чеснок, мелко порезанный горький перец. Баклажаны залейте маринадом и поставьте в холодное место на несколько часов.