Цыпленок с фруктовым салатом

11/5 килограмм копченого цыпленка, 600 грамм медовая дыня, 1 стебель сельдерея, 1 красный перец, 200 грамм консервированных зеленых фиников, сок 1/ 2 литров имона, 200 миллилитров сливок, молотый имбирь на кончике ножа, 1 веточка свежего розмарина, соль.

разогрейте духовку до 220 . Цыпленка разделите на 8 частей и поджаривайте в духовке 10 минут.

Дыню разрезайте пополам, семечки удалите и вырежьте чайной ложкой мякоть. Сельдерей вымыть, высушить, удалите жесткие стебли и мелко порежьте. Перец очистите, удалите перегородки и зернышки и порежьте кусочками длиной 1 см. Финики очистите и разрезайте на 4 части.

перемешайте дыню, перец, сельдерей, лимонный сок. Сливки слегка взбейте и добавьте в салат. Веточку розмарина обдайте кипятком, высушить, отделите иголки, мелко порежьте и посыпайте ими салат.

Салат подавайте с финиками и цыпленком, К этому блюду хорошо подходят тосты с маслом.