Бабка картофельная по-французски
Категория: Вторые блюда
4 августа 2008
Ингредиенты для "Бабка картофельная по-французски"
- картофель - десять штук небольшого размера - мука - две столовых ложки - лук репчатый - 2 литров уковицы - свиное сало - 50 грамм - сливочное масло - две столовых ложки - соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления "Бабка картофельная по-французски"
В сырой тертый картофель положите яйцо, муку, пассерованный на сале лук, перец черный молотый, посолите и все перемешайте. сформуйте небольшую бабку, положите на сковороду, смазанную жиром, и поставьте в духовку выпекайте до образования румяной корочки (готовность бабки проверьте, проткнув ее спичкой,- на краях не должно быть теста). Бабку подавайте в горячем виде с маслом, молоком, сметаной или белым соусом.