Кабачки жареные с грибами и помидорами

Кабачки 150 грамм
грибы белые свежие или шампиньоны 50 грамм
помидоры 50 грамм
масло сливочное 20 грамм
соус 50 миллилитров
мука 5 грамм
перец, зелень.

Обработанные кабачки нарезайте кружками
толщиной 1-1,5 см, посолите, обваляйте в муке и
жарьте на сковороде до готовности. положите
очищенные белые грибы или шампиньоны в кипящую
воду на 2—3 минуты, нарезайте их тонкими ломтиками
и жарьте с жиром, а затем Тушить со сметанным
соусом до готовности. Помидоры разрезайте
пополам, а если они крупные, то на четыре части,
посыпайте солью, перцем и жарьте также с жиром до
готовности. При подаче кабачки уложите на
сковороду или тарелку, на них положите грибы, а
сверху жареные помидоры. посыпайте зеленью
петрушки или укропом.