Hacu горенг

200 грамм длиннозерного риса
400 грамм постной свинины, нарезанной кусочками или соломкой
соль
75 грамм ( пять столовых ложек оливкового масла
30-60 грамм ( 2-4 столовых ложки соевого соуса
соус табаско
3 мелко нарубленные луковицы
1 кочан салата "айсберг"
1 натертая долька чеснока
1 молодая луковица с зеленым пером

варите рис в большой кастрюле в слегка подсоленной воде 15 минут до мягкости. дайте стечь и сохранять в тепле. В глубокой сковороде раскалить масло и обжарьте чеснок и лук до прозрачности. переложите овощи на тарелку и держать в тепле. положите в сковороду свинину и обжарьте ее при помешивании до коричневого цвета. добавьте рис, соевый соус и готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая. добавьте к мясу и рису лук и чеснок, посолите и приправьте несколькими каплями табаско. Вымыть и обсушите листья салата. Луковицу с пером нарезайте колечками. На листья салата уложите мясо с рисом, украсть луком и подайте на стол. К этому блюду подойдут обжаренные овощи: ростки фасоли или сои, морковь, цуккини.