Баранина с рисом в горшочке

1 килограмм баранины,
200 грамм курдючного сала,
2 стакана риса,
10 - 15 мелких крепких помидоров,
2 головки чеснока,
черный перец,
соль, зелень.

Рис замочите в соленой воде на 1 ч. Мясо
нарежьте кусочками и обжарьте на жире до
появления корочки. Сложите мясо на дно горшочков,
сверху засыпьте промытым рисом, в середину
положите несколько помидорчиков, посолите,
поперчите, залейте кипятком, поставьте в духовку
и тушите до готовности мяса. При подаче на стол
посыпьте зеленью.