Лапша с креветками по-тайски

На 4 порции:

Ешьте осторожнее - от этой кисло-сладкой тайской лапши невозможно оторваться.

1. нагрейте 3 ст л подсолнечного масла в сковороде или воке и обжарьте 3 раздавленных зубчика чеснока и 1 порезанный красный чили в течение 30 секунд. добавьте 3 ст л рыбного соуса и 2 ст л томатного кетчупа, затем готовьте 2 минуты.

2. добавьте 400 гт тайской лапши, 2 нашинкованные моркови, 4 порезанных пера зеленого лука, 200 грамм креветок и 50 грамм бобовым ростков. обжаривайте, постоянно помешивая, 3-4 минуты.

3. выдавите сверху сок 1 литров айма и посыпайте 2 ст л порезанного кориандра, нашинкованным зеленым луком и 2 ст л порезанного поджаренного арахиса.

На заметку

Попробуйте также приготовьте это блюдо с яичной лапшой, а не с тайской.