Кролик с фруктами и овощами

кролик средних размеров, несколько штук айвы или яблок, несколько штук чернослива, банка горошка или лучше кукурузы, 3-4 крупных луковицы, 2-3 крупных морковины, корень петрушки, зелень (петрушка, укроп, киндза), 400-500 граммов сметаны, несколько горошин перца, 2-3 литров авровых листа, соль, молотый перец по вкусу.

Кролика разделать и обжарьте на сковороде до лёгкого румянца. На отдельной сковороде припустите мелко нарезанный лук с петрушкой и тёртой морковкой. Содержимое сковород смешайте в казане и слегка залейте горячей водой до уровня мяса. Туда же добавьте мелко нарезанные яблоки или айву, чернослив, перец-горошек, лавровый лист. Тушить на медленном огне около часа, после этого добавьте сметану, горошек или кукурузу, посолите, поперчите (пробовать соус!!!), через 15 минут засыпьте нарезанную зелень и выключите.
Есть на следующий день!