Антрекот с яйцом
Категория: Вторые блюда
14 марта 2008
Ингредиенты для "Антрекот с яйцом"
800 грамм мякоти говядины
50 грамм шпика
4 яйца
соль
молотый перец
жир для жарения
0,5 банки лечо или томата-пюре
Способ приготовления "Антрекот с яйцом"
Мясо нарезайте порционными ломтиками, слегка отбейте, натрите солью, перцем, нашпигуйте, панируйте в муке и обжарьте с обеих сторон. Готовое мясо положите на подогретую тарелку. На сковороде приготовьте яичницу-глазунью (4 порции) и разложите по одной на каждую порцию мяса. На сковороде в жире разогрейте лечо и подайте гарнир вместе с отварным или обжаренным картофелем.