Тушеная рыба "гофериа пиака"

300 грамм лука,
две столовых ложки растительного масла,
500 грамм рыбы,
400 грамм помидоров,
50 грамм чеснока,
сок 1 литров имона,
соль, перец

разогрейте одна столовая ложка растительного масла, слегка обжарьте мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, добавьте нарезанные дольками помидоры, посолите и поперчите. Рыбу очистите, сбрызните соком лимона и натрите солью. разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте 2-3 столовых ложки воды, обжаренные ранее лук и помидоры и Тушить в течение 30 минут.